8 Portioner Salladsblad; krispiga, av -valfri(a) sort(er) 40 g Ost; mager, tunt hyvlad 30 g Valnötter; grovt hackade Salt Peppar; gärna grovt krossad -rosépeppar 7 ts Olivolja; jungfruolja Skölj salladen väl och lägg den i kallt vatten tills det är dags att lägga upp och servera den. Skaka av vattnet försiktigt och lägg upp bladen luftigt på ett stort fat eller i en stor skål. Riv itu de största bladen. Strö på salt, peppar och valnötterna. Ringla på oljan och hyvla osten över. Bjud omedelbart tillsammans med ljummet kuvertbröd. VV-info: 1 MF, 1/4 P och ca 10 BK per portion (utan kuvertbröd)